パングラタン

パンの耳が残り、硬くなってもったいないのでお昼にパングラタンを作ることにした。
コーンクリームスープの缶詰とパンの耳を混ぜて焼いただけだ。小学生の姪はものすごく喜んで食べていた。カリカリしたパンの耳の食感とクリームスープの甘さの相性が良かったのだろう。珍しくおかわりをしていた。お手軽メニューなので作るのも簡単でよい。
おやつとご飯の中間のような感覚で食べられるので小腹がすいた時にはもってこいの料理だ。明日から仕事ですよ・・・。実は三連休だったのですよ。短いですが、遅めのゴールデンウィークですよね。しかし、週の半ばから仕事に行き始めるこの感覚は、なんだか気持ちが悪いんですよね。ちなみに、今週末が給料日です。今月はいろいろと出費がかさんだので、早めの給料日は非常にありがたいんです。給料が出たら、お気に入りのレストランで大好きなグラタンをいただきます。もはや、そのためだけに明日からの仕事に行きますからね。

毎週水曜日、近くのスーパーでは冷凍食品を全品半額にする。その時に普段は高くて買わないようなものも買いに行ったりしている。冷凍食品で高額なのがグラタンだ。3パック入って500円ほどする。それが半額になるのだ。冷凍食品のグラタンはおやつや夜食になるのであるとものすごい便利なので、チャンスとばかりカゴにいろいろなグラタンを入れる。
おかげさまで家の冷蔵庫はグラタン売り場のような状態になる。でも4日ほど完売するのですぐにがらがらになる。グラタンは、フランスで生まれた郷土料理から発展した料理。その誕生のきっかけが面白い。食材を加熱する際に焼き過ぎてしまい、そのお焦げがおいしかったことから生まれた料理であると言われている。まさに、「失敗は成功のもと」といっていい料理である。日本では、べシャメルソースを使用したものをグラタンと呼ぶことが多いが、料理の表面を焦がすように調理した料理全般をグラタンと呼ぶ。なお、べシャメルソースはフランス語で、英語ではホワイトソースという。